海参是一种高蛋白营养滋补品，我们都知道海参同人参、燕窝、鲍鱼占居养生珍品之一。同时也是所有食物中唯一一种不含有胆固醇的食品，非常适合老年人食用。其功效有：1、提高免疫力，抗疲劳　2.补血调经　3.调节血糖 4.具有美容效果，能有效延缓衰老。

食材明细

主料：蟹参堂辽东野海参（2只）、南瓜（适量）、高汤（一碗）、西兰花（少许）

辅料：大葱（2段）、生姜（2片）、盐（少许）、耗油（少许）、水淀粉（适量）

口味：咸鲜  工艺：煮  耗时：30分钟  难度：三颗星

做法步骤

1、准备2条蟹参堂辽东野海参，洗净；

2、葱切段，姜切片，南瓜蒸熟打成泥，高汤一碗备用；

3、西兰花洗净焯水备用；

4、高汤放入锅内，放入姜片和大葱段；

5、放入海参，小火煨15分钟；

6、15分钟后将海参和葱姜一起捞出，海参放入碗里，葱姜丢掉，高汤留在锅里；

7、将南瓜泥放入高汤中，加少许盐和蚝油调味；

8、放入水淀粉后装盘。