近日，“2019年度苏州市阳澄湖大闸蟹地标产品保护工作”新闻发布会上，阳澄湖大闸蟹行业协会重新定义大闸蟹行业格局：协会制定并实施了《进一步规范阳澄湖大闸蟹、阳澄湖流域远差地以外部分大闸蟹销售管理的实施意见》。意见中规定，会员单位在销售非原产地保护的大闸蟹时，不得以“阳澄湖大闸蟹”进行宣传。

如何购买正宗阳澄湖大闸蟹

面对日益规范和严格的监管，2019年，大闸蟹销售市场形成两大阵营：阳澄湖大闸蟹和非阳澄湖大闸蟹。那么，如何才能购买到正宗的阳澄湖大闸蟹?

众所周知，每年阳澄湖大闸蟹的产量有限，所以每个地区阳澄湖大闸蟹正规品牌商都会有固定的配额。除了网上各种各样的鉴别方法外，正规阳澄湖大闸蟹品牌商必须直接或间接与阳澄湖大闸蟹蟹农签订收购协议，且与蟹农签订的《阳澄湖大闸蟹收购意向书》上必须加盖苏州阳澄湖渔业管理部门公章，由渔政部门统一监管。

为防止鱼目混珠，每只正宗阳澄湖大闸蟹均会佩戴由苏州市质监局和阳澄湖大闸蟹行业协会联合监制的防伪标识，并且严格执行“一蟹一扣”。2019年防伪标识总量为500万个，该标识是阳澄湖大闸蟹行业协会唯一认证防伪标识。

然而上有政策，下有对策，非阳澄湖大闸蟹销售的新套路也是层出不穷。首先，商家会以苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会长或会员单位为背书，再以以往的合作基地照片为宣传，对消费者进行错误引导，虽没有提及“阳澄湖大闸蟹”，却让消费者误以为商家销售的是正宗阳澄湖大闸蟹。

 认准当地权威渠道和品牌

目前，螃蟹养殖产业已经非常成熟，金毛白肚青背确实也是正宗阳澄湖大闸蟹的特质，但是现在也有很多河蟹养殖可以做到，仅从外表是很难分辨的。所以消费者购买阳澄湖大闸蟹时，一定要认准当地权威渠道和品牌。

阳澄湖大闸蟹行业协会为了整顿市场，保护消费者合法权益，建立稽查小组，联合苏州市工商局、质监局对市场上的阳澄湖大闸蟹采取抽查、定期检查、委托第三方检查、线上线下巡查。一旦发现假冒产品，定将严肃处理，绝不姑息，严重者将移送有关行政主管机关或司法机关处理。

蟹参堂：有身份证明的“阳澄湖大闸蟹”

据悉，今年，重庆地区有70吨阳澄湖大闸蟹配额。作为受到阳澄湖大闸蟹行业协会官方认证的企业，蟹参堂讲规矩，讲“商道”，严格坚持品控标准——保证正品、规格标准——只正不负、服务标准——同城1小时鲜活配送的黄金服务原则，为重庆市民奉献地道正宗的阳澄湖大闸蟹。

为了肃清行业乱象，作为大闸蟹引领品牌的蟹参堂更是大气推出了“万元蟹礼寻重庆地区真阳澄湖大闸蟹友商”的活动，呼吁广大消费者如何识别正宗阳澄湖大闸蟹。

  首先，消费者须认清2019阳澄湖大闸蟹的防伪标志。只有佩戴此标志的才能称之为“阳澄湖大闸蟹”。

具体识别方法如下: