“高端食材，往往只需要采用最朴素的烹饪方式”这句话用在蟹参堂阳澄湖大闸蟹身上再合适不过了。清蒸大闸蟹可以极大程度保留螃蟹的原形原味，色泽橙黄，蟹肉鲜美，味道醇厚，营养丰富。

食材明细

主料：蟹参堂阳澄湖大闸蟹（适量）、姜（适量）

辅料：蟹参堂特制品蟹专用醋

口味：本味咸鲜  工艺：清蒸 耗时：三刻钟  难易：一颗星（用五颗星星，亮一颗表示）

做法步骤

1、检查买来的蟹参堂阳澄湖大闸蟹，发现死蟹收货后6小时内联系客服无条件退换；

2、不要解开绳子，放到清水下面刷洗；

3、放到蒸锅上，肚子朝天，大火清蒸15分钟即可。

蒸蟹的同时，我们可以做个蘸料，将姜切碎成末，加入适量蟹参堂品蟹专用醋，调匀即可。