肉末蒸蟹

正宗的阳澄湖大闸蟹不论不怎么做都口感十足，不同的做法有不同的风味与特色，这次介绍的做法，是把大闸蟹加上肉末和鸡蛋一起蒸，提升了蟹的鲜味，喜欢的朋友可以尝试一下。

避风塘炒蟹

避风塘炒蟹是香港十大经典名菜之一，是一道美味可口的传统名点，属于粤菜系。其精髓是那蒜蓉的独特风味，甘口焦香、脆而不煳，蒜香味与辣味、豉味结合，达到了一种口味平衡。

盐焗大闸蟹

盐焗大闸蟹，可以使蟹黄口感更佳醇厚，这样做出来的大闸蟹色、香、味俱全。食材明细主料：蟹参堂阳澄湖大闸蟹（4只）辅料：粗粒海盐（1500克）口味：原味 工艺：盐焗 耗时：半小时 难易：两颗星

清蒸大闸蟹

“高端食材，往往只需要采用最朴素的烹饪方式”这句话用在蟹参堂阳澄湖大闸蟹身上再合适不过了。清蒸大闸蟹可以极大程度保留螃蟹的原形原味，色泽橙黄，蟹肉鲜美，味道醇