葱烧海参

葱烧海参是鲁菜中的经典名菜，以水发海参和大葱为主料，加入适量调味料烹饪而成。海参清鲜柔软香滑加上葱段的香浓，口感柔滑而余香阵阵，不愧是“古今八珍”之一。

肉末蒸蟹

正宗的阳澄湖大闸蟹不论不怎么做都口感十足，不同的做法有不同的风味与特色，这次介绍的做法，是把大闸蟹加上肉末和鸡蛋一起蒸，提升了蟹的鲜味，喜欢的朋友可以尝试一下。

避风塘炒蟹

避风塘炒蟹是香港十大经典名菜之一，是一道美味可口的传统名点，属于粤菜系。其精髓是那蒜蓉的独特风味，甘口焦香、脆而不煳，蒜香味与辣味、豉味结合，达到了一种口味平衡。

金汤海参

海参是一种高蛋白营养滋补品，我们都知道海参同人参、燕窝、鲍鱼占居养生珍品之一。同时也是所有食物中唯一一种不含有胆固醇的食品，非常适合老年人食用。其功效有：1、提高免疫力，抗疲劳　2.补血调经　3.调节血糖 4.具有美容效果，能有效延缓衰老。

盐焗大闸蟹

盐焗大闸蟹，可以使蟹黄口感更佳醇厚，这样做出来的大闸蟹色、香、味俱全。食材明细主料：蟹参堂阳澄湖大闸蟹（4只）辅料：粗粒海盐（1500克）口味：原味 工艺：盐焗 耗时：半小时 难易：两颗星

海参蒸蛋

海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇。海参

清蒸大闸蟹

“高端食材，往往只需要采用最朴素的烹饪方式”这句话用在蟹参堂阳澄湖大闸蟹身上再合适不过了。清蒸大闸蟹可以极大程度保留螃蟹的原形原味，色泽橙黄，蟹肉鲜美，味道醇

小米炖辽参

小米炖辽参是名副其实的养生菜，有补肾益精、养血润燥的功效。而小米富含维生素及其他矿物元素，适合人体消化吸收，有减肥、降血脂、降血糖的作用。二者结合，使植物蛋白与动物蛋白